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聽眾朋友您是高膽固醇族群嗎?即使是,那並不意味著您就只能吃著平淡無味的食物。事實上,三文魚、甜莓果,甚至是紅葡萄酒,都能夠幫助降低膽固醇和增

進您的心臟健康。下次採買食物時,不妨參考美國心臟協會建議的這十種降低膽固醇的食物。

1.橄欖油

研究指出橄欖油能夠增加身體內好的膽固醇,能減少動脈中會導致心臟病與中風的粥狀樣斑堵塞。

2.豆類

敏豆、白花豆、黑豆、海軍豆(又稱白豆)、斑豆都含很多纖維,能幫助降低體內的膽固醇。研究顯示,每天吃五到十克的纖維能降低-低密度脂蛋白-膽固醇(LDL-

膽固醇) 3%到5%

3.燕麥和燕麥麩

擁有高纖維的燕麥,包含主要破壞膽固醇的物質「β-

聚葡萄糖」,是一種可溶性纖維,能妨止過多膽固醇的製造與吸收。同時.燕麥和燕麥麩的水溶性纖維能平緩飯後血糖上升的效果,有助於糖尿病患控制血糖。

4.核果

杏仁、榛果、美洲山核桃、松子、開心果和胡桃含有豐富的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,這些都是能夠幫助降低膽固醇。而由於堅果類高熱量,一天食用

約1.5盎司(大約一把半)較為適合。

5.植物固醇(Plant Sterol & Stanol)

植物固醇是存在於水果、蔬菜、豆類、堅果和種子等植物細胞膜內的天然物質。

6.鮭魚和OMEGA-3魚油

鮭魚、沙丁魚和鯷魚含有豐富的OMEGA-3魚油。它們可減少發炎、降低血壓,減少三酸甘油脂(Triglycerides),防止血液凝結,並且提高好的膽固醇。

7.

適量的喝點酒,女性一天不要超過一杯,男性則不超過兩杯的量,是對心臟有益的,特別是紅酒中的抗氧化物為營養強化劑。

8.藍莓莓果的抗氧化能力非常強,可有效的幫助降低LDL膽固醇,同時也沒有副作用。

9.蔓越莓葡萄汁

葡萄汁內的抗氧化劑可減緩LDL膽固醇的氧化作用,蔓越莓汁則可增加好的膽固醇。只是最好飲用百分之百的純果汁,才不會在無意中吃了過多糖份。

10.含活菌或腸胃健康益生菌的優格

不少研究指出優格中的活菌或腸胃健康益生菌可降低LDL膽固醇,也可預防血管內膽固醇的再吸收。

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